J'ai évolué en cuisine pour ensuite me parfaire en pâtisserie au cœur d’expériences palpitantes, gravitant autour de restaurants étoilés (Les Terraillers, 1*) et auprès de pâtissiers de renom comme Jean-Michel Llorca ou François Raimbault (2*)… monaco
monaco : Apres plus de 15 ans d’expérience à sillonner les restaurants gastronomiques avec les plus grands chefs, j’ai aujourd’hui décider de me consacrer pleinement à faire découvrir ma cuisine authentique et constructive pour les papilles. .
monaco :Vous pouvez vérifier mes références sur un des sites les plus certifiant pour les chefs à domicile : la belle assiette ou encore télécharger mon CV en format PDF. monaco
Huertas Alexandre prépare aussi pour vous, vos buffets de mariage jusqu’à 100 personnes. Un traiteur attentif qui sera écouter vos envies et prendre en compte votre budget à partir de 45€ par personnes. monaco
traiteur mariage monaco Huertas Alexandre vous assiste pour élaborer des recettes qui vous raviront, petit et grand, ainsi que vos futurs invités. monaco
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traiteur mariage monaco : J ai fait appel à Mr Huertas pour un dîner d anniversaire lors de nos vacances sur la côte. Prestations de grand restaurant à domicile, professionnalisme et rapport qualité prix intéressant. Je vous le recommande.
monaco : La salade niçoise proposée par le chef a été une excellente découverte. Le feuilleté croustillant nous a très agréablement surpris. L'Aïoli était plus classique mais bien réussi avec une présentation originale. La tarte tropézienne, quant à elle, a parfaitement clôturé ce repas riche en saveurs. Chef sympathique et à l'écoute des convives
-Mini tartare de saumon, crème tzatziki
-Brochette jambon cru et mozzarella
-Canapé chutney de figues et chèvre
-Sandwich pesto et thon
-Velouté de petits pois, asperges craquantes
-Crumble niçois, fromage de chèvre
-Petit wrap de magret de canard et tomates séchés…